Vous avez testé... le cake au chèvre et à la courgette, et les pommes de terre au four rapides et faciles

Avec un peu de retard pour cette rubrique, voici une mise à l'honneur de 2 réalisations de mes recettes.

Tout d'abord, il y a Dominique, une de mes collègues, qui a réalisé le cake au chèvre et à la courgette... légèrement revu !
En effet, les légumes verts et allongés qu'elle prenait pour des courgettes au fond de son réfrigérateur étaient en fait... des concombres !!!

Ce qui ne l'a pas empêchée de les intégrer dans ce cake, à la place de la courgette ! Et apparemment, elle a bien fait puisqu'elle et son mari ont beaucoup apprécié le cake !

Puis il y a Callina, qui a réalisé et publié sur son blog les pommes de terre au four rapides et faciles.
Elle a trouvé "le temps de préparation [est] très court pour un résultat bluffant: les pommes de terres sont croustillantes sur le dessus et fondantes à l'intérieur".

Merci beaucoup pour les tests et les photos les filles !

Que vous ayez un blog de cuisine ou pas, n'hésitez pas à me transmettre vos réalisations à jesuisunequicheencuisine@gmail.com !

Clafoutis à la rhubarbe

Encore une recette de rhubarbe ! Ben oui, mon dernier gâteau à la rhubarbe a été tellement apprécié de ma famille, que j'ai hérité d'eux de tout un paquet de rhubarbe bien fraîche pour leur en refaire !

Seulement... après avoir refait ce gâteau (et avoir tout mangé en même pas une journée, quelle honte !), j'avais envie de varier. Pourquoi pas avec un clafoutis ? C'est tellement de saison, avec l'arrivée précoce cette année des cerises ! En plus, c'est facile et rapide, et toujours apprécié !

Pizza maison aux légumes du soleil

 

Une petite recette salée pour changer ! Qui n'aime pas la pizza ? Personnellement, je ne connais que des amateurs de pizza !

La pizza a cela de très pratique, comme pour les quiches et les cakes, on peut la garnir avec tout ce que l'on a sous la main et en faire un repas complet ! Et tout le monde y trouve son compte ! De plus, la base, la pâte à pizza, est relativement rapide et simple à faire.

Pour une pizza de 30 cm environ :

Cake au citron

Je vous disais précédemment avoir fini avec ma "période cake salé". Ce qui n'exclut pas la possibilité de faire des cakes sucrés !

A ma décharge, deux citrons qui traînaient au frais depuis un bon petit moment... Oui, c'est une bonne et vraie excuse, car sinon, j'aurai préparé autre chose (en fait, j'ai déjà préparé autre chose, ce matin même ! A quoi servent les week-ends, si on n'en profite pas pour faire plein de bonnes choses ?)

Alors à l'occasion de mes petites courses ce matin, j'en ai acheté un troisième, un bon gros citron bio, avec l'intention d'en prélever le zeste pour préparer un cake au citron !

Gâteau fondant amande et rhubarbe

C'est la recette d'un bien agréable gâteau que je vous livre aujourd'hui. Je voulais finir le paquet de rhubarbe surgelée que j'avais acheté à l'occasion de ma tarte à la rhubarbe.

Après avoir fait un crumble avec la rhubarbe décongelée en trop de cette fois-là, il m'en restait quand même encore 300 g au congélo !

C'est alors qu'en cherchant un peu, je tombe sur cette recette du site Elle à table. Pas d'ingrédients compliqués, pas trop longue, OK je teste, avec 300 g de rhubarbe surgelée au lieu de 500 (c'est largement suffisant) et sans le coulis de fraises.

Coulants au chocolat 2.0

Ceci est un "remake", si on peut l'appeler comme ça, d'une de mes précédentes recettes, celle des coulants au chocolat.

Alors pourquoi 2.0 ? Parce que, entre Noël et Pâques, on a reçu notre lot de chocolats, et que dans le lot, comme dans toute boîte de chocolats, il y a les chocolats qu'on adore et sur lesquels on se jette immédiatement (genre ceux au chocolat blanc pour ma part, hmmm !!), ceux qu'on aime bien mais qu'on mange au fur et à mesure car ils constituent la majorité de la boîte, et les autres, qu'on laisse traîner... jusqu'à en avoir marre de les voir encombrer le placard !!

J'avais toujours appréhendé d'utiliser ces chocolats en pâtisserie, mais il fallait vraiment que je fasse quelque chose avec ce qui me restait sur les bras !

Alors ni une, ni deux, pourquoi ne pas les faire fondre dans un gâteau au chocolat ?

Déjà bien riches en beurre et en sucre (plus que le chocolat à pâtisser), ces chocolats m'ont permis de faire 6 petits gâteaux coulants à souhait !

Cake aux haricots verts et mozzarella

Bon, c'est le dernier, je vous jure !!! Ne dit-on pas jamais 2 sans 3 ? Mais je vous avais dit que mes "périodes" ne durent jamais longtemps !

Donc voici mon 3ème cake salé ! En 5 jours, je sais, je suis un peu monomaniaque...

Mais il m'a permis de vider mes fonds de placards !!! (En plus d'être monomaniaque, je suis une flemmarde des courses...)

Alors, pour ce petit cake salé vite fait bien fait, il faut :

C'est la période des Stylish Blogger Awards !

Lol, ce n'est pas tout à fait le Festival de Cannes ou les Oscars, mais j'ai récemment reçu un Stylish Blogger Award de la part de Vanessa, du blog Sucré/Sablé - La pâtiss' de Neness ! Merci beaucoup Vanessa !!

C'est d'autant plus gentil de sa part que je ne m'y attendais pas du tout, vu que je ne connaissais pas du tout ce concept ! Du coup je n'ai pas de discours sous le coude, non !!!

Mais ce n'est pas grave, il n'y aura pas de cérémonie ! D'après les règles du jeu, une fois ce prix reçu, il faut : 

      1 - Remercier la personne qui vous a donné ce prix
      2 - Mettre le logo sur son blog
      3 - Mettre le lien vers la personne qui vous l'a envoyé
      4 - Dire 7 choses sur soi
      5 - Nommer 7 autres blogs à qui on attribue le prix 
      6 - Mettre le lien des blogs nommés 
       7- Prévenir les personnes concernées

Cake au thon, mozzarella et coulis de tomate

Encore un cake salé ? Oui, mais ce n'est "que" le deuxième en 24 heures, pas de quoi appeler ça de la "monomanie" ! (De toute façon, le frigo est vide, il faudra attendre les prochaines courses pour un éventuel cake salé, troisième du nom !)

Alors oui, il m'arrive d'avoir des "périodes". Heureusement pour moi (et pour mon copain), elles ne durent pas très longtemps.

J'ai fait pas mal de quiches et de tartes sucrées lorsque je me suis rendue compte que la pâte brisée, c'était vraiment pas sorcier.

De même, j'ai enchaîné quelques week-ends "lasagnes" lorsque j'ai réalisé que la pâte à lasagnes, c'était plutôt à ma portée.

Depuis hier soir, j'ai découvert que les cakes salés, c'est pas si mauvais ! En plus, c'est si simple et rapide à préparer !

Et puis ça change des pâtes, des patates... Et de tout ce que j'ai pu faire et refaire récemment (je pense notamment au tian courgettes-aubergines, avec ou sans chèvre, qu'est ce que c'est bon quand même !)

Alors j'ai voulu continuer sur ma lancée, avec ce nouveau cake improvisé par mes soins, avec les restes du placard, et je peux affirmer que c'est bon, le cake salé et moi, on est copains comme cochons.

A préparer à l'avance, comme pour tout cake qui se respecte...

Battre 3 œufs et y incorporer 150 g

Cake au chèvre et à la courgette de Sophie Dudemaine

 

Je vous l'avais déjà dit dans un précédent post, les cakes et muffins salés, je n'en étais pas très fan... Associer ces textures moelleuses au goût salé me paraissait un peu contre nature, jusqu'à ce que je fasse cette recette qui m'a depuis réconciliée avec les muffins salés.

Partant ainsi sur de bonnes bases, pourquoi ne pas tenter le cake salé ? Et qui mieux que Sophie Dudemaine, la reine des cakes, pouvait m'y aider ?
J'avais exactement tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce cake au chèvre et à la courgette, alors je me suis jetée à l'eau, sans regrets !

Gâteau au chocolat et mascarpone... Sans œufs ni beurre !

Cette recette, qui date un peu, je l'avais trouvée sur Marmiton, après avoir cherché une recette de gâteau au chocolat au mascarpone.
En effet, il m'en restait encore un pot entier, et je ne voulais pas refaire un énième tiramisù... Alors cette recette est tombée à point nommé !

Sans œufs ni beurre, elle est aussi bien pratique si vous êtes un peu juste au niveau de ces ingrédients, pour un résultat tout aussi satisfaisant. On obtient ainsi un gâteau fondant et fort en chocolat.

Tian de courgettes, aubergines et oignon rouge

Une recette toute simple pour cuisiner les légumes autrement qu'en gratin, quiche... Le tian est une spécialité d'origine provençale et consiste (pour faire brièvement) en un plat de légumes cuits longuement au four.

La recette est très pratique car on peut y mettre les légumes que l'on veut (ceux que l'on a sous la main en mon occurrence), simplement assaisonnés de sel, poivre, herbes aromatiques, et arrosés d'huile d'olive.

Pommes de terre au four rapides et faciles

Une recette simple et rapide, qui nécessite peu d'ingrédients et peu de préparation, à servir en accompagnement ou avec une salade !

Pour 2 personnes : 

Préchauffer votre four à 200°C.

Laver environ 500 g de petites pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les recouvrir au pinceau d'une fine couche d'huile d'olive.

Saupoudrer de gros sel et d'aromates (j'utilise un mélange spécial court-bouillon : gros sel, thym, romarin, fenouil, poivre, persil, coriandre, clou de girofle) et enfourner pour 30 à 35 minutes à 200°C.

On a accompagné ça de sardines. Simple, non ?

Une tarte crumble tout chocolat pour Pâques !

Voici une recette de dessert spécial Pâques ! Un dessert tout chocolat, à servir à la fin d'un repas léger, de préférence, car il s'agit ni plus ni moins d'une tarte crumble tout chocolat ! 

Une tarte en 3 actes, avec une pâte sablée au cacao (que j'ai eu bien du mal à réaliser et à étaler !), une ganache au chocolat noir, et un crumble au cacao pour terminer le tout !

Avec les proportions utilisées, j'ai pu faire une belle tarte ainsi que 6 petites tartelettes tout choco !

Quiche poireaux-chèvre

Encore une quiche ! Oui, mais c'est si pratique ! Un poireau qui traînait au frigo, du chèvre, une pâte brisée, 2 œufs, une brique de crème liquide, on sait vite quoi en faire !

Faire chauffer 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, et y faire suer le poireau émincé et assaisonné, pendant 10 minutes à couvert. 

Remuer régulièrement.

Battre 2 œufs avec 150 mL de crème liquide, saler, poivrer.

Recouvrir la pâte brisée de 2 cuillères à café de moutarde, verser dessus le poireau, 100 g de chèvre en petits morceaux et le mélange œufs-crème.

Enfourner pour 30 minutes à 190°C et c'est prêt !

Muffins framboises et crumble

 

 

Oui oui, vous avez bien lu, il s'agit d'une recette de muffins aux framboises, surmontés d'un crumble pour rendre le tout encore meilleur !!

La recette est simple, délicieuse (on en a déjà goûté deux chacun, alors qu'ils sortent à peine du four, au moment où j'écris ce billet) et m'a été inspirée par une pâtisserie de New York où mon copain avait choisi cette petite douceur tandis que j'optais pour une des spécialités locales, le cupcake !

Les framboises, j'adore ça, tellement que lorsque je les achète (congelées chez Picard), c'est pour les grignoter par centaines de grammes à chaque fois. Alors le paquet d'un kilo, il ne dure jamais bien longtemps chez nous, et on ne peut pas en faire grand-chose d'autre (j'ai juste réussi à en mettre de côté une fois, pour un tiramisù aux framboises) 

Alors pour faire ces dix muffins de taille moyenne, j'ai dû terminer mon paquet de framboises surgelées, il en restait environ 200 g...

Muffins chèvre-brocolis

Alors là, ça s'appelle une recette express ! Pourquoi express ? Parce que, rentrée à 20h15, j'ai quand même réussi à sortir ces petits muffins salés de mon four à 20h45 ! Et à les prendre en photo avec une lumière encore correcte, à 20h50 !!

Bon, j'ai un peu (à peine) triché, j'avais demandé ce matin à mon chéri de me cuire du brocoli pour le dîner. Mais à ce moment-là, je ne savais pas encore ce que j'allais en faire ! Puis l'idée de muffins salés à germé et mûri tout au long de la journée dans mon esprit, et voilà cette nouvelle recette, très simple et très rapide.

A la base, je n'ai jamais été fan des muffins ou des cakes salés. Associer une texture pâteuse avec le goût du salé me paraissait un peu contre-nature, aussi je n'ai pas encore réussi à apprécier un cake salé ! Mais si vous parcourez un peu ce blog, vous vous rendrez compte que je change souvent d'avis !

Aubergine au four style pizza champignons-mozzarella

Ça sent bon l'été en ce moment ! Ce qui donne envie de manger des fruits et légumes du soleil !

Voici une recette d'aubergine au four, cuisinée comme une pizza, mais sans pâte, avec une garniture  à base de champignons, mozzarella, coulis de tomates et oignon-ail.

Pour 2  personnes il faudra :

- une belle aubergine

- un oignon

- une gousse d'ail

- une boule de mozzarella

- 4 cuillères à soupe de coulis de tomate

- 2 poignées de champignons de Paris émincés (j'ai pris des champignons de Paris en conserve, bien essorés)

- de l'huile d'olive

- un peu de basilic ciselé

Tarte à la rhubarbe

 

Tout comme pour les oignons ou encore les endives, je n'ai jamais été fan de rhubarbe, la trouvant trop acidulée à mon goût. 

Mais à la suite d'un petit-déjeuner au travail où un de ses collègues avait apporté une tarte à la rhubarbe, mon chéri n'a pas cessé de m'en réclamer une.

il m'aura fallu quelques mois pour me laisser amadouer et tenter le coup ! A l'occasion d'une virée chez Picard, nous sommes repartis avec un sachet d'un kilo de rhubarbe surgelée, pour en faire une tarte.

Vous avez testé... le gâteau moelleux aux pommes

Me voici de retour après une semaine d'absence, une semaine loin de ma cuisine et donc loin du blog !
Et on peut dire que ça fait du bien, de penser autrement que "cuisine" ! Il faut juste que la pause ne dure pas trop longtemps !

Pour m'y remettre doucement, pas de nouvelle recette aujourd'hui, mais un petit post spécial "vous avez testé..." 

Émilie, du blog Graines de sésame et gousses de vanille, a donc testé et publié ma recette du gâteau moelleux aux pommes. 

Elle m'a aussi gentiment envoyé une photo du résultat : superbe !

Que vous ayez un blog de cuisine ou pas, n'hésitez pas à me transmettre vos réalisations à jesuisunequicheencuisine@gmail.com !

A bientôt pour de nouvelles recettes !

Compote de pommes en papillote

Il vous reste des pommes et vous ne savez qu'en faire ? La flemme d'en faire un crumble, pas le temps pour un gâteau ou un far ? A part les manger crues telles quelles, pourquoi ne pas en faire de la compote ? 

Simple, bon, rapide, pas besoin de sortir la farine, les œufs, le sucre... juste les papillotes en silicone si vous avez (sinon, on peut la faire à la casserole ou au micro-ondes même) !

Les papillotes en silicone, je vous en avais déjà parlé il y a quelques mois dans cette recette. Une collègue à moi m'avait offert un coffret comprenant 2 papillotes en silicone et un livre de recettes. 

Je me suis donc inspirée d'une des recettes du livre pour préparer ce soir une compote en papillote !

Quiche chèvre-épinards

Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore les épinards ! Surtout avec du fromage de chèvre pour bien relever ! 

Alors pour changer des lasagnes, et comme je n'avais aucune idée de quoi cuisiner pour ce midi, voici une recette toute simple et rapide de quiche.

Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée et réserver au frais.

Cuire 300 g d'épinards (j'ai utilisé des épinards surgelés en branche).

Les croissants au beurre du dimanche matin !

Alors là, on pourra dire que j'y ai passé une grande partie de mon samedi, mais je suis hyper fière de pouvoir poster cette recette de croissants au beurre, recette que je maîtrise enfin !!! Enfin, que je commence à peu près à maîtriser, restons modeste !

J'avais déjà tenté par le passé et à deux reprises de faire des croissants maison, et à chaque fois je m'étais lamentablement vautrée ! Mauvaise recette, mauvaise réalisation, des croissants pas feuilletés, pas levés, qui recrachent tout leur beurre : mauvais, mauvais, mauvais !

Après avoir failli jeter l'éponge, c'est dans un élan de motivation extrême que je me suis mise à re-potasser la recette et à me jeter à l'eau. J'ai fait une première fournée hier (ça m'a pris une bonne partie de la journée), qui m'a fait comprendre que j'étais sur la bonne voie. 

En effet, j'avais obtenu un bon feuilletage, mais ayant façonné de trop gros croissants et les ayant laissés lever un peu trop, ils se sont affaissés après la cuisson et leur apparence n'était pas top...

Qu'à cela ne tienne, il faut battre le fer tant qu'il est chaud, je suis donc repartie illico sur une nouvelle fournée hier soir, pour un résultat tout à fait satisfaisant ce matin ! 

Et voici comment j'y suis arrivée, pour une vingtaine de petits croissants ou une dizaine de croissants moyens (d'après la recette de Christophe Felder) :

Tarte au brie et pommes de terre

Voici une toute nouvelle recette pour moi, la tarte au brie et pommes de terre. Alors oui, je sais que nous sommes enfin au printemps et qu'il est temps d'alléger un peu le contenu de nos assiettes (surtout de ce combo pommes de terre-fromage), mais ici on aime le fromage !

Surtout le brie, le chèvre... surtout le brie apparemment, puisque quelle ne fût pas ma surprise en rentrant l'autre jour, et en apprenant que mon cher et tendre avait craqué sur une belle meule de brie de 800 g !!!

Que faire de tant de fromage, à deux, à part le manger frais, seul ou sur du pain ? Une tarte, pourquoi pas ? Plutôt que d'en faire une quiche, avec un appareil à flan riche (œufs, crème...), cela me paraissait une option plus légère, mais finalement, en associant le brie aux pommes de terre, je me demandais si j'allais vraiment dans la bonne direction...

Mes premiers cupcakes !

Je l'avoue, je suis faible (ou influençable) ! Après avoir cédé à la folie des whoopie pies, voilà que je me frotte aux cupcakes...

Si vous ne connaissez pas les cupcakes, c'est qu'il est temps de quitter votre île déserte !!! Plus sérieusement, ces petits gâteaux d'origine anglo-saxonne font fureur ces dernières années. 

On les voit dans les séries américaines, des boutiques spécialisées fleurissent un peu partout, et bien sûr, ils s'affichent sur d'innombrables blogs de cuisine !

A la base, un petit gâteau individuel qui ressemble fort à un muffin (mais la recette n'est pas du tout la même !), que l'on parfume à sa guise (au chocolat ou à la vanille par exemple), recouvert d'un joli glaçage - le plus fantaisiste possible.

Tatin d'endives et chèvre sans pâte

 

Parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne, et que c'est une recette qui fera quand même manger des endives à ceux qui ne les aimaient pas ! 

Comme dans une recette précédente, les pommes de terre serviront ici de fond de tarte.

Pour 6 personnes (en entrée) ou 2 personnes (en accompagnement)

Couper 6 endives pas trop grosses en 4 dans le sens de la longueur et les évider leur cône central (c'est ce cône qui leur donne une goût si amer !).

Faire fondre 1 belle noix de beurre à la poêle et y faire confire les endives avec une cuillère à soupe de cassonade.

Far aux pommes

Une petite recette bien sympathique pour cuisiner les pommes, autrement qu'en crumble ou en beignets, le far aux pommes.

Plus dense qu'un clafoutis, ce gâteau est très moelleux et assez peu sucré.

Voici ma recette pour 4 petits ramequins individuels.

Préchauffer le four à 200°C.

Le jeudi, c'est ravioli !

Les ravioli, c'est comme les lasagnes, une fois qu'on maîtrise le façonnage (ultra-simple) de la pâte, on peut varier les garnitures à l'infini !

Aujourd'hui, je me suis ainsi lancée dans la confection de mes premiers ravioli maison ! 

Sans la petite roulette à dents, et sans prendre trop de risques, j'ai choisi d'en faire une petite plâtrée (tout juste pour 2 personnes), et de les fourrer au chèvre et au parmesan (on fait avec les moyens - limités, du bord !)

Pour 2 personnes :

On reprend la recette de la pâte à lasagnes, mais sans trop fariner, soit 2 œufs pour 200 g de farine, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Tatin de mangue rapide

Encore un déjeuner dominical en famille, encore l'occasion de préparer un nouveau dessert ! J'ai choisi d'utiliser 2 belles mangues en remplacement des pommes dans cette version plus exotique de la classique tarte Tatin. 

Cette tarte Tatin de mangue est très facile et rapide à préparer, seule l'étape de préparation des mangues m'aura pris un peu de temps! Il faut l'avouer, bien éplucher et bien découper des mangues quand on n'est pas habituée, ce n'est pas évident !

Aussi, il s'agit d'une recette rapide, rien ne vous empêche donc de préparer un vrai caramel et d'y poêler les morceaux de mangues.

Mon premier cheesecake : une cheese tart !

Ou pourquoi je suis vraiment une quiche en cuisine !

Comme je le disais pour un précédent dessert, il faut une première fois à tout. Je n'avais jamais fait de cheesecake jusque là, et pourtant j'en avais déjà mangé plusieurs fois. Et à chaque fois, j'avais l'impression de manger un gâteau différent.

Des cheesecakes il y en a de toutes sortes, cuits ou pas cuits, fondants ou moelleux, lourds ou aériens, au cream cheese, au St Môret, au Kiri, à la ricotta... alors il y en a tout autant de recettes !

Alors voici la mienne (pour ce qu'elle vaut !), et voici ce que j'en pense !

Pour un moule à manqué de 26 cm :

Black & White Cheesecake

 

Attention, si vous êtes au régime ou planifiez de vous y mettre, passez votre chemin ! Voici ma dernière addiction en date, le cheesecake marbré ou cheesecake brownie. 

Oui oui, comme si le cheesecake et le brownie séparément n'étaient déjà pas assez addictifs (et riches !), voici une recette qui les réunit pour deux fois plus de plaisir (et deux fois plus de calories ?) !!!

Quiche aux courgettes, thon et moutarde

 

Voici un post hautement symbolique (ou pas en fait !) pour mon blog puisque voici ma première recette de quiche !! Lorsque j'ai annoncé le nom de mon blog à certains de mes proches, ils s'attendaient à y trouver au moins une recette de quiche ! 

C'est à présent chose faite avec cette recette encore une fois improvisée (après mes crevettes sauce curry) avec les ingrédients du placard ! 

La quiche, comme chacun sait, étant un plat très pratique, puisqu'on peut y mettre tout ce que l'on souhaite, constitue toujours un plat complet et apprécié !

Pour cette quiche aux courgettes, thon et moutarde, il vous faut :

- 1 pâte brisée (recette maison ici)

- 3 courgettes moyennes pré-cuites et coupées en dés

- 1 boîte de thon

- 3 oeufs

- 1 boîte (20 cL) de crème liquide

- de la moutarde

- du sel, du poivre

- du gruyère râpé (oui, tout ne figure pas sur la photo, honte à moi !)

La pâte brisée maison, c'est facile !

La pâte brisée est très pratique car elle permet de faire aussi bien des tartes salées que des tartes sucrées.

Je l'utilise d'habitude toute prête, achetée en supermarché mais j'étais en rade aujourd'hui et cela faisait un moment que je voulais essayer de la faire moi-même. 

De la farine, du beurre, de l'eau, ça ne devait pas constituer une recette bien compliquée !

Alors voici comment j'ai fait (et réussi !) ma première pâte brisée !

La recette est simple, et rapide (si on ne compte pas le temps de repos !)

Crevettes sauce curry

 

Voici une recette que je pourrais libeller "ma cuisine du placard" puisqu'elle est montée de toutes pièces et improvisée au fur et à mesure de mon inspiration et de ce que je trouve dans mon placard...

A la base, des crevettes qui me restaient sur les bras, et comme je ne voulais pas en refaire une entrée froide "crevettes mayonnaise", pourquoi ne pas les cuisiner avec du coulis de tomates ou de la crème liquide qui traînaient aussi dans mon frigo?

Petites crèmes individuelles aux oeufs

Voici une recette que je tiens de ma mère, une recette qui me rappelle inévitablement les fins de week-end, lorsqu'elle avait le temps de préparer des petites douceurs, gâteau au chocolat, crêpes ou encore ces petites crèmes aux œufs toutes simples mais si délicieuses !

Pour une douzaine de petits ramequins :

Battre 3 œufs avec 100 g de sucre.

Porter à ébullition 1 L de lait 1/2 écrémé et le mélanger à la préparation précédente.