Oeufs cocottes sur fondue de poireaux

Voici une recette rapide et simple lorsqu'on n'a pas envie de cuisiner et pas grand-chose dans le placard !

Pour 2 personnes : 

Couper en rondelles 2 poireaux et les faire fondre dans un fond d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

Lorsqu'ils sont bien tendres et fondants, ajouter 10 cL de crème liquide, saler, poivrer et répartir dans des petits ramequins.

Casser un œuf en essayant de garder le jaune intact, saler, poivrer et direction le four pour une cuisson au bain-marie 5 à 7 minutes à 220°C.

Surveiller la cuisson afin que le jaune ne soit pas trop cuit (mais le blanc si)