Lasagnes saumon-courgettes

Un bon petit plat de lasagnes pour changer des dernières recettes, plutôt sucrées, et parce que cela faisait bien quelques mois que je n'en avais pas fait !

Comme je vous le disais dans mon précédent post avec les cookies, il y a quelques mois, j'aurai aussi bien pu rebaptiser ma cuisine en "usine à lasagnes" tant on en faisait !

Il faut dire que c'est un plat bien pratique puisqu'on y met la garniture qu'on veut, et que c'est un plat très convivial et toujours apprécié ! Et une fois attrapé le coup de main pour fabriquer soi-même les feuilles de lasagnes, on peut facilement enchaîner les recettes !

Pour 6 personnes :

Préparer 4 grandes feuilles de lasagnes (recette ici) et les pré-cuire à l'eau bouillante assaisonnée de bouillon cube (à l'huile d'olive, si vous avez) 

Préparer une sauce béchamel (recette ici mais il faudra augmenter les quantités avec au moins 3/4 L de lait), que vous assaisonnerez d'aneth (le mien vient du balcon :-)).

Réserver.

 

Couper 3 courgettes en 2 dans la largeur, puis tailler les tronçons en fine lamelles dans la longueur.

Cuire 750 g de saumon, saler, poivrer.

Dans un grand plat, alterner les couches de courgettes, saumon, béchamel, lasagnes.

Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer généreusement de fromage râpé.

Cuire pour 30 minutes à four préchauffé à 180°C, en laissant gratiner quelques minutes après.

Bon appétit !