Quand framboises et nectarines se rencontrent pour un crumble d'été...

 

Ou un bon petit dessert vite fait, bien fait !!

Comme vous le saviez peut-être, je ne dînais pas chez moi ce soir (d'où le gâteau au chocolat du dimanche soir avancé à hier, bref). J'apportais néanmoins le dessert, et j'ai presque failli à ma tâche, ayant passé une bonne partie de la fin d'après-midi à travailler sur ce blog (n'avez-vous pas remarqué les superbes menus déroulants de la barre horizontale ??)

C'est presque dans la panique que j'ai donc improvisé ce dessert, auquel j'ai tout de suite pensé pour préparer quelque chose de (très) rapide, (très) facile, mais quand même (très) bon ! 

Le crumble, que l'on fait souvent aux pommes, a ceci de pratique, comme pour un clafoutis, on peut y mettre les fruits que l'on veut suivant les saisons, et c'est un dessert toujours très apprécié. Avec les nectarines et les framboises que j'avais sous la main, ce crumble s'annonçait sympathique !

Et très rapide à faire, il l'est assurément ! 

Il suffit de mélanger 150 g de farine et 100 g de sucre roux, avant de les malaxer avec 125 g de beurre coupé en morceaux, et vous obtenez une pâte granuleuse à réserver au frais.

Le temps de couper 5 belles nectarines en petits morceaux, de les disposer au fond d'un plat et de les parsemer de framboises, on recouvre le tout avec la pâte à crumble, 20 minutes à 200°C et c'est prêt pour 6 gourmands !

Fantastique non ? 

Ce crumble très parfumé, à la saveur très douce (grâce à la chair fondante des nectarines), m'a valu beaucoup de compliments et a été entièrement dévoré en même pas 5 minutes (le temps pour 4 grands gourmands de se resservir) !

A servir tiède avec une quenelle de crème fraîche, c'est parfait !