Madeleines au bleu d'Auvergne

 

J'ai l'impression que ça fait une éternité que je n'ai pas publié sur ce blog, pourtant cela ne fait que 4 jours d'absence ! Me revoici donc avec une petite recette salée, idéale pour les amateurs de fromage à l'heure de l'apéro.

Cette recette de madeleines salées, je l'ai trouvée ici alors que je cherchais comment cuisiner le bleu d'Auvergne, un fromage que je ne mange jamais. 

Mais comment a t-il alors atterri dans ma cuisine me demanderez-vous, c'est juste un "cadeau" de mes parents lol (ils sont comme ça, des fois ils ont des choses dont ils ne savent que faire, alors j'en hérite ;-))

Très rapide et très simple, voici donc comment obtenir une quinzaine de petites madeleines au bleu d'Auvergne.

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez délicatement 120 g de farine, une cuillère à café de levure, deux œufs, et quatre cuillères à soupe d’huile.

Ajoutez 100 g de bleu d'Auvergne émietté. Poivrez mais ne salez pas car le fromage l’est déjà.

Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les au 3/4. 

Enfournez pour 8 minutes. Les madeleines doivent rester claires.

Laissez tiédir avant de démouler et servir avec un peu de salade verte, des tomates, et/ou autres crudités de votre choix.