dimanche 30 septembre 2012

Petits pains sans pétrissage... bis !!


Bon, on ne pourra pas vraiment dire que j'ai été très bavarde en ce mois de septembre, mais je vous propose enfin une nouvelle recette !!

Euh, pas si nouvelle que ça, car si vous me lisez depuis quelques temps, vous avez sûrement déjà vu cette recette de pains sans pétrissage à la farine T45
Sinon, courez la lire, c'est une recette bien utile à connaître (pour ne pas dire une super recette :-p), que personnellement, je fais régulièrement !

Pour en revenir à aujourd'hui, en fait il s'agit d'une variante de la recette pré-citée. Je voulais faire du pain sans pétrissage mais je n'avais plus de miel... qu'à cela ne tienne, j'ai testé avec du sucre à la place.


Et je crois que j'ai bien fait, cette recette est encore meilleure !! 

Je ne sais pas si c'est parce que j'ai étrenné pour l'occasion mon moule à baguettes, ou si c'est parce que j'ai augmenté la température de cuisson (de 200°C je suis passée à 240°C, car j'ai lu sur des forums que c'était mieux !), mais cette recette fait un pain vraiment excellent !!
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dimanche 23 septembre 2012

Mes cookies aux pépites de chocolat sans beurre...

 

... mais à l'huile (encore !!)

On ne m'arrête plus, depuis que j'ai testé cette recette de cookies tout chocolat à l'huile d'olive, je me suis sentie obligée de la refaire et de la décliner !

Dans cette nouvelle version, les proportions ont été modifiées (diminuées, sans le chocolat fondu et le cacao en poudre), pour un résultat différent mais tout aussi convaincant !

Dire que je n'avais jamais imaginé faire des cookies sans un minimum de beurre, mais alors là, juste avec de l'huile... C'est juste bluffant !!

Notez cependant que dans cette nouvelle recette, j'ai utilisé de l'huile végétale neutre car... je n'avais plus d'huile d'olive (il y a des choses qui partent vite chez moi) !


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jeudi 20 septembre 2012

Palets de mozzarella panée

 

Voici une nouvelle recette salée, un peu régressive, idéale pour se faire un petit repas gourmand mais assez léger (j'ai bien dit assez léger lol), quand on n'a pas envie de faire trop compliqué.

Vous allez voir que la recette est vraiment simple et rapide, pour un résultat qui plaira au plus grand nombre.

Pour 2 à 3 personnes (s'il s'agit du plat, sinon pour une entrée pour 4 personnes)

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dimanche 16 septembre 2012

Cookies tout chocolat et huile d'olive (oui oui vous avez bien lu !!)



Soit des cookies bons pour le cœur ;-) ?

Sans aller jusque-là, voici une nouvelle recette de cookies aussi bons, croquants et fondants que n'importe quels cookies à base de beurre !

On quitte doucement l'été, les températures deviennent bien moins lourdes, ce qui veut dire que je peux enfin réutiliser mon four sans chauffer tout le studio ^^

Cela devait faire plusieurs mois que je n'avais pas fait de cookies, les derniers étant mes petits cookies rustiques à l'amande et à la purée d'amandes. Ça remonte tout ça !!

Cette fois-ci, pas de purée d'amandes, ni de beurre, car je n'avais plus de ça en stock !
Alors j'ai cherché une recette de cookies à l'huile d'olive, et je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite tapé dans l’œil.

 
Pour une vingtaine de cookies.
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dimanche 9 septembre 2012

Spaghetti au fenouil et aux fruits de mer


Me revoici avec une nouvelle recette salée, une recette de pâtes toute simple et très goûteuse, au fenouil et aux fruits de mer, pour changer !

D'autant plus que je ne cuisine jamais le fenouil, un légume que je ne mange jamais.

J'ai utilisé un cocktail de fruits de mer surgelés, mais si vous pouvez en procurer des frais, cela devrait être bien meilleur ^^

Pour 4 à 5 personnes.
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