Encore des cookies ? Oui, mais c'est une recette très saine, sans beurre, sans œufs, donc vegan, mais pas sans goût, que je vous livre aujourd'hui. Je trouve même qu'ils ont un aspect un peu roots ces cookies !
Est-ce parce que j'ai utilisé de la purée d'amandes (j'en deviens sérieusement addict...) ? De la farine T110 mélangée à ma farine T45 ?
En tous cas on ne s'en lasse pas ici, difficile de n'en manger qu'un lorsqu'on y goûte...
Pour une vingtaine de cookies.
Concasser 100 g d'amandes.
Mélanger dans un saladier 100 g de farine T45, 100 g de farine T110, 120 g de sucre, et une petite cuillère à café de bicarbonate de soude.
Ajouter les amandes concassées, puis 130 g de purée d'amandes, et un peu d'eau pour lier le tout.
Former une boule et réserver quelques instants au frais.
Préchauffer le four à 150°C.
Former les cookies à la main et les faire cuire environ 25 minutes.
A la sortie du four, ils sont encore moelleux, mais après refroidissement, ces cookies tout amandes sont bien croquants !
A tremper dans un grand verre de lait (d'amande tant qu'on y est ^^)
A tremper dans un grand verre de lait (d'amande tant qu'on y est ^^)
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Des cookies comme je les adore. Bruts et authentiques, au bon gout d'amande. Je crois que je deviens addict aussi a la purée d'amande blanche ^^ Bises gourmandes.
RépondreSupprimerIls ont l'air supers bon tes cookies (meme si y a pas de chocolat, promis..) tout aux amandes, a essayer, ca doit changer du beurre de peanut!!!! :o)
RépondreSupprimerSympa ces cookies !
RépondreSupprimerC'est vrai que ça fait très artisanal, dans le bon sens du terme! Une belle impression de fait-maison qui met en appétit.
RépondreSupprimerEt comme toi, je mets de la purée d'amandes partout alors ça ne peut que me plaire.
Bruts, mais sans aucun doute délicieux ! J'adore les amandes, et je sais que la purée d'amandes remplace idéalement le beurre, c'est donc tout benef' !
RépondreSupprimerIls ont un aspect assez artisanal, c'est chouette j'aime bien! Ils ont l'air bons j'aime beaucoup la saveur de l'amande, je suis sure que j'adorerais!
RépondreSupprimerBises!
de très jolies saveurs pour ce mercredi!!
RépondreSupprimerIls sont super appétissants ! Dur d'y résister :)
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