Vous avez testé... spécial Elsa bis !!

Bon je profite de ce week-end prolongé et pluvieux pour me remettre à jour dans les mises à l'honneur. 
Il faut dire que depuis quelques temps, je mets un bon mois entre les échanges de mails et la publication sur le blog, les courriers des lectrices s'accumulent etc... Quelle mauvaise organisation, quelle honte ;-)

Elsa, qui avait déjà fait l'objet d'une mise à l'honneur il y a quelques mois, m'a recontactée il y a quelques semaines pour un problème de pétrissage manuel de ses brioches. 
Il est vrai que sans robot, pétrir une bonne quantité de pâte et y incorporer le beurre peut être plus compliqué et contraignant. On y passe plus de temps, on donne de sa personne pour incorporer les ingrédients, étirer la pâte, la rabattre plusieurs fois pour y incorporer l'air... mais quelle récompense après :-)

Tout ça n'a quand même pas empêché Elsa de me faire parvenir de très belles photos de sa brioche Buchty et de ses brioches au yaourt et à l'huile d'olive.

Et malgré les difficultés et les doutes liés au pétrissage, elle a obtenu des brioches bien "moelleuses et délicieuses" comme on peut le deviner sur ses photos !

Toutes ces histoires de pétrissage ont alors amené Elsa à... la fabrication de pizza maison express !!
Cette fois, plus de problème de pétrissage et elle a ainsi "obtenu une pâte bien élastique et très bonne [...] c'était délicieux et c'était la pizza que j'ai faite qui ressemblait le plus à une vraie jusqu'ici !"

Merci encore pour les mails, les essais et les photos Elsa ! Toute cette confiance me touche beaucoup ^^

N’hésitez pas à me contacter pour toute question concernant mes recettes, ou tout autre retour à jesuisunequicheencuisine@gmail.com, je vous répondrai de mon mieux et vous mettrai à l'honneur avec plaisir !