Cheesecake brownie à la ricotta

ou comment déterrer une vieille recette et la transformer avec ce qu'on a au frigo ^^

Fut un temps où le mélange était à la mode, entre les cheesecake brownies, les brookies, il fallait combiner les gourmandises, pour des gâteaux toujours plus gourmands !

Aujourd'hui, c'est un pot de ricotta qui a toujours bon dos traînait qui m'a donné envie de refaire cette bonne vieille recette de cheesecake brownie ! 

Je le fais d'habitude avec du mascarpone et des carrés de fromage frais. 

Mais là, entre le mal de crâne qui ne veut pas partir, la petite lassitude automnale... et ce pot de ricotta qui me tendait les bras (le bougre !!), j'avais un gros besoin de réconfort (dans la nourriture, toujours !), d'où l'idée du cheesecake brownie !!

Attention, recette pas bonne du tout pour le tour de taille, mais heureusement, on va pouvoir cacher tout ça sous les pulls, les manteaux ;-)

Pour le brownie :

Faire fondre au bain-marie 80 g de beurre avec 120 g de chocolat à pâtisser.

Incorporer ensuite 100 g de sucre, 2 œufs l'un après l'autre, et 70 g de farine.

Verser le tout dans un moule.

Pour le cheesecake :

Mélanger vivement 250 g de ricotta avec un sachet de sucre vanillé, 50 g de sucre et un œuf.

Déposer le tout au dessus de la pâte à brownie.

A l'aide d'un couteau, tracer le plus artistiquement possible des marbrures dans l'ensemble et enfourner pour 35-40 min de cuisson à 180°C.

J'aurais aimé avoir le nez bouché pendant la cuisson... 

Le pire dans tout ça, c'est que cette tuerie (n'ayons pas peur des mots !) est horriblement rapide et simple à faire, et terriblement addictive :'(

Alors à peine le gâteau sorti du four, je sens que je suis bonne pour en refaire, car je sais d'expérience qu'entre le mari, les collègues (et... moi !), le cheesecake brownie, ça a une espérance de vie d'à peine quelques heures...

A couper en "petits" carrés, pour mieux partager ;-)

Mais comment peut-on se contenter que d'une seule part, dites-moi ???