samedi 15 juin 2013

La salade de pâtes des beaux jours


On y croit !! Dans une semaine c'est l'été et le soleil devrait montrer de plus en plus le bout de son nez.

Alors pour se mettre dans l'ambiance, je vous ai concocté cette bonne salade, très simple et rapide à faire, idéale pour les pique-niques au parc ou les repas sur le balcon, avec des produits tout à fait de saison.

Pour 4 personnes.

Faire cuire à l'avance 250 g de pâtes, de préférence assez courtes et torsadées, égoutter, verser un filet d'huile d'olive et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer 4 fonds d'artichaut (j'utilise des surgelés)

Faire griller deux aubergines coupées en fines tranches comme ici.
Si vous avez des courgettes, n'hésitez pas à les utiliser (j'en avais plus, bouh !)

Couper 2 belles tomates et de la feta en petits dés.

Mélanger le tout avec les pâtes et servir chaud comme frais.



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10 commentaires:

  1. Mmmmh le genre de salade que j'adore!

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  2. Très belle salade, voilà qui donne très envie !

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  3. quelle jolie salade, y'a tout ce que j'aime dedans !!
    bises, bon dimanche

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  4. Je me fais souvent ça le midi pour emmener au travail. C'est frais et vraiment de saison.

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  5. Les salades de pâtes refont leur apparition en ce beau temps (mitigé), mais avec des légumes c'est super!

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  6. idéal pour mettre du soleil dans l'assiette !!

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  7. Comme beaucoup, j'adore ces salades :) Complètes et savoureuses. Tu as raison, c'est le moment de s'y mettre !

    (Je pense que ton lien avec les aubergines n'a pas fonctionné)

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    1. Hi hi merci Rose, c'est corrigé ;-)

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  8. Elle m'a l'air terriblement délicieuse ta salade! J'adore. ;p

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