Alors pour se mettre dans l'ambiance, je vous ai concocté cette bonne salade, très simple et rapide à faire, idéale pour les pique-niques au parc ou les repas sur le balcon, avec des produits tout à fait de saison.
Pour 4 personnes.
Faire cuire à l'avance 250 g de pâtes, de préférence assez courtes et torsadées, égoutter, verser un filet d'huile d'olive et laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer 4 fonds d'artichaut (j'utilise des surgelés)
Faire griller deux aubergines coupées en fines tranches comme ici.
Si vous avez des courgettes, n'hésitez pas à les utiliser (j'en avais plus, bouh !)
Couper 2 belles tomates et de la feta en petits dés.
Mélanger le tout avec les pâtes et servir chaud comme frais.
Mmmmh le genre de salade que j'adore!
RépondreSupprimerTrès belle salade, voilà qui donne très envie !
RépondreSupprimeroui bon et rafraichissant
RépondreSupprimerquelle jolie salade, y'a tout ce que j'aime dedans !!
RépondreSupprimerbises, bon dimanche
Je me fais souvent ça le midi pour emmener au travail. C'est frais et vraiment de saison.
RépondreSupprimerLes salades de pâtes refont leur apparition en ce beau temps (mitigé), mais avec des légumes c'est super!
RépondreSupprimeridéal pour mettre du soleil dans l'assiette !!
RépondreSupprimerComme beaucoup, j'adore ces salades :) Complètes et savoureuses. Tu as raison, c'est le moment de s'y mettre !
RépondreSupprimer(Je pense que ton lien avec les aubergines n'a pas fonctionné)
Hi hi merci Rose, c'est corrigé ;-)
SupprimerElle m'a l'air terriblement délicieuse ta salade! J'adore. ;p
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